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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 13:24

cake pops carnaval chocolat fourres framboise

ça n'aura échappé à personne, mais aujourd'hui c'est "Mardi Gras" ! Qui dit Mardi gras, dit ?????

CHOCOLAAAT 

 

Heu non, pardon, dit déguisement et gateaux....

oui mais avec du CHOCOLAAAT !

 

En résumé, nous avons fait un petit atelier cuisine avec les enfants (ben oui ya grève !)

 

Maman a sorti de sa boite, une jolie machine que le père noël avait glissé sous le sapin pour elle... et en route pour la conception de cake pops, version CHOCOLAAAT. (au cas où vous n'aviez pas compris ?!?)

 

machine cake pops

 

Je vous glisse la recette, qui est adaptable pour les moules en silicone également et une cuisson à 200°C.... la recette ets sur 1 oeuf, ce qui m'a donné 8 gros cake pops (16 petits)

  • - 1 oeuf
  • - 50g beurre ramolli
  • - 80g sucre
  • - 50g farine
  • - 30g de cacao
  • - 1/4 cuillère café de levure chimique
  • - 1 pincée de sel
  • - 1/8 cuillère café de café soluble (1 pincée)
  • - 50ml de lait


glacage chocolat cake pops sucre colores


  1. Mettre la machine (ou le four (200°C)) à préchauffer 
  2. Fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
  3. Ajouter l'oeuf battu en omellette
  4. Préparer le mélange sec dans un bol, en mélangeant la farine, le cacao, le café, la levure
  5. Additionner alternativement le lait et le mélange sec à la première préparation oeuf/sucre/beurre
  6. Ajouter la pincée de sel
  7. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène
  8. Mettre dans les moules en remplissant au 3/4 les cuves de la machine (également pour les moules en silicone, le mélange gonfle)
  9. Faire cuire 5-7minutes à la machine, à peine plus au four.
  10. Laisser refroidir dans des coquetiers ou des boite sà oeufs, pour ne pas écraser la sphère formée
  11. Une fois bien refroidi, vous pouvez décorer vos boules... Ici au chocolat fondu et de sucre coloré

 

carnaval cake pops

 

DéGUSTeZ

 

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 12:31

gaufres-jambon-fromage.JPG

Je suis en plein travail de laine et d'aiguille, alors pour ne pas vous laisser toutes seules, j'ai décidé d'égailler un peu votre dîner ! et quoi de plus rigolo qu'un repas gaufres ! Gaufres salées jambon fromage et petites gaufres au sucre pour le dessert...

Les enfants et les grands adorent ça, on les prépare un peu ensemble, on réchauffe pour ceux qui veulent, et on marie avec une petite salade verte !

 

La recette est ici suivez le lien


Si vous les préparer avec un peu d'avance, mettez les 5 - 10 secondes au microndes avant de les déguster. 

 Bon appétit !

gaufres jambon fromage 2 hum gaufre salées jambon fromage

 

 

 



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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 17:49

macarons-poire-chocolat.JPG

Devant une Tel réussite, je ne pouvais pas restée muette !!! et oui vous pouvez le constater :

J'AI réUSSI MEs MacarONs !!!!

Je danse de partout, tellement je suis contente !! et je peux remercier l'Atelier des chefs, et leur cours Live ! Parce que je les ai fait à la maison via le tchat vidéo des cours live de l'atelier des chefs.

macarons-poire-chocolat-colerette.JPG macarons-poire-chocolat-ganache.JPG

Une belle colerette, une ganache qui ne coule pas, avec une petite gelée de poire... hum mes petites mains ont en ont déjà manger quelques uns, quels délicieux macarons !

La recette est disponible sur le site de l'atelier des chefs, il faut créer un compte gratuit, pour la visualiser, la vidéo quand à elle, nécessite un abonnement, mais vraiment, on peut voir en direct se que veut dire "macaroner", et quand arrêter, regarder et revisualiser les cours à volonté. une vrai réussite ! 

Mardi 22 janvier 2013 l'atelier des chefs s'associe au site Cuisinez au naturel, et vous offre un cours live, histoire d'essayer ;-)) c'est en direct de  de 19h à 19h45, si vous êtes dispo profitez en pour faire un dîner de chef !


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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 11:30

muffis chocolat pate a sucre

muffin sapin muffins etoile de fille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà une petite collection de Muffins au chocolat versoin noël(cf ma rectte ici) surmontés de pate à sucre découpés à l'emporte pièce.

 

Pour les grands modèles, j'ai tamponné la pate à sucre avec un tampon flocon de neige, et les petits sont montés d'un rond rose, et d'une petite étoile blanche.

Disposé dans un plat en formant un sapin, et c'est un petit gateau simple, signe d'un goûter de noël !

 

flocons neige pate a sucre muffins muffins-des-neiges.JPG

 

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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 18:44

verrine-concombre-kiri-saumon.JPG

C'est pas parce qu'on est petit, que l'on a pas le droit de se faire plaisir !!! Et ce n'est pas parce qu'on est Maman que l'on est Obligé de se CaSseR la TÊTE !!!!

 

Ce soir c'est verrine express, pour nous 3 (Papa est au boulot, dommage pour lui^^)

 


Il vous faut : DSC00049.JPG

 

 

- des petites mains....

- 1 concombre

- 4 kiris

- du saumon Fumé

 


 

 

 

1. On pèle le concombre et on l'épine DSC00050.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. On rape la bête, à la main ou au robot  : DSC00051 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. On mélange les 4 kiris, dans un bol, avec un peu de poivre (et de la ciboulette si on en a )

 

DSC00053

 

 

 

 

 

 

 

 

4. On incorpore le concombre rapé, au Kiris écrasés... 

 

DSC00054

 

 

 


 

 

 

 

 

 

5. On A FINI !!!! On sert dans de très joli verre, c'est mieux que dans des bols.... et On met quelques morceaux de saumon Dessus.... 

 

DégusTeZ et RégaLeZ voUs !!!!


 

 

 

 

 


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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 12:54

chocos nutella

Un peu de douceurs... voici nos biscuits façon chocos BN....

Sablés chocos au coeur de Nutella :

  • 200g farine
  • 100g beurre
  • 120g sucre
  • 1 oeuf
  • 25g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • Du nutella

Préparation :

Dans un saladier, on mélange le beurre mou aux sucres. OOn ajoute l'oeuf entier.

Incorporer la farine, levure et poudre au précédent mélange.

Former une boule que l'on envelloppe dans du film alimetaire et que l'on laisse reposer 1h au frigo.

 

Faites chauffer le four à 180°C. étaler la pâte en gardant une épaisseur de 3-4mm. 

Demander à nos petites mains favorites de découper à l'emporte pièces les gateaux... 

Mettre sur la plaque du four à cuire pendant une dizaine de minutes, avant que les biscuits. (on retire quand les biscuits commencent tout juste à bronzés)

Laissez reposer un instant, mettre une noisette de nutella sur un sablés, pressez avec un autre en faissant un légère rotation du biscuits supérieur pour étaler le nutella en dessous.

 

Nous les avons laisser tranquille (on resiste très fort) 1h au frigo, pour que le Nutella se tient un peu... 

Hummmmm c'est (c'était) trop bon !

choco nutella 2 Chocos nutella 3 (2)

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 17:25

cookies-guimauve.jpg

Un petit goûter à croquer !!!! hummm déjà quand j'ai vu la rectte ils me donnaient envies, mais une fois réalisé c'est encore plus merveilleux. Merci Féérie Cake pour cette recette !

J'ai suivi à quelque chose prêt leur recette <ici>

Ingrédients :

200g chocolat

2 oeufs

66g beurre

110g farine

25g amande en poudre

2 cuillère à soupe de cacao en poudre amer(couleur plus chocalaté!)

1 petite cuillère à café de levur chimique

168g cassonade (sucre roux)

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)

1 pincée de fleur de sel

de la guimauveen petit modèle ou couper en 6


Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis la vanille

Ajouter le chocolat fondu au mélange oeufs- sucre

Incorporer la farine - l'amande en poudre - la levure - le cacao

puis la pincée de fleur de sel.

Laisser la pate reposée au frigo au moins 30 min.

 

Après former des petits tas, Mettre une guimauve par tas.

Rouler les tas de manière à insérer la guimauve au coeur du cookies

 

Mettre le four à chauffer à 160°C, enfourner les plaques pendant 10-12min. Laisser reposer, déguster !


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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 13:21

cupcake-orange-nutella.jpg

Voici le petit altelier express cuisine d'hier soir :

... Cupcakes orange au coeur fondant de Nutella ...

Pour 6 gros cupcakes il faut :

  • 1 oeuf
  • 60 g beurre ramolli
  • 60g sucre
  • 60g de farine
  • 1 c café de levure chimique
  • 1/2 orange (zestes et jus)
  • 6 c café de Nutella

Fouettez le beurre mou avec le sucre, ajoutez l'oeuf.

Préparez les zestes de l'orange et pressez le jus. Mélangez zestes et jus au précédent mélange.

Incorporez la farine et la levure.

Dans les moules à muffins mettre 1 petite cuillère à soupe dans le fond de chaque moule, puis 1 cuillère à café de Nutella. Recouvrir d'une cuillère à café de pâte à l'orange chacun des moules.

Enfournez à 180°C pendant 12-15min.

Servir avec le reste d'orange émincée...


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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 13:57

cannelloni-saumon-epinard.jpg

Recette express : Cannellonis Saumon-Epinards

Pour 4 cannellonis (1 part adulte, 2 parts enfants petits)

  • 1 pavé de saumon congelé
  • 200 g épinards hâchés congelés
  • 4 cannellonis sec
  • sel, poivre, crème
  • fromage rapé

 

  1. Je divise le pavé de saumon (si il n'est pas entièrement décongelé, il est plus facile à couper !) en 4 part égales, que je découpe en petits dés.
  2. J'introduis les dés de saumons dans chaque tube
  3. Salez, poivrez, et recouvrir de la crème liquide 
  4. Mettre les épinards (après les avoir mis 3-4min au microondes) en couche homogène sur le dessus
  5. salez, poivrez, et recouvrir de crème liquide.
  6. Mettre du fromage râpé dessus
  7. Enfournez 20min environ à 180°C

Bon appétit !

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 14:05

gouter-fruit-insecte.jpg

Et voici un second modèle pour les gourmands !!!

Les petits chocos BN piqué dans un pique en bambou fin forme un mille-patte, 2 myrtilles en guise d'antennes.

Assiette gourmande avec les fruits à l'emporte pièces, mangue, pomme, kiwi, banane, fraise, farmboises, et myrtilles.

Les chutes, comme la dernière fois, sont complétées avec une pomme, chauffer puis mixer pour avoir une compote multifruit !

 

Vous avez de quoi épater ce Week-end !

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