Pour réaliser de la pâte à modeler au chocolat, ce n'est pas très compliqué, il vous faudra :
- 50g de chocolat
- 1 cuillère à soupe rase de Miel
- 50g de sure glace
Il suffit de faire fondre le chocolat au bain marie dans une casserole avec le miel, et ensuite d'ajouter en pluie le sucre glace on mélange jusqu'à l'obtention d'une boule malaxable et non friable.
J'incorpore toujours le sucre en galce en plusieurs fois, pour ne pas faire de grumeaux, et observé la texture de la "pâte" obtenue...
Il faut la laisser tiédir jusqu'à ce qu'elle ne brûle pas les doigts.
Avec on peut l'utiliser comme pour le gâteau camion de pompiers afin de recouvrir un gâteau, ou pour créer des formes ou de spersonnages, qui ce mange !
Pour la créer avec de la couleur ! il existe 2 possibilités:
- avec du chocolat blanc vous incorporer le colorant pendant sa fonte avec le miel.
- ou utiliser des pistoles de chocolat blanc coloré (Candy Melt) que l'on trouve sur internet (c'est ce que j'ai fait pour la pâte rouge)
La pâte est BEAUCOUP plus facile à faire que la pâte à sucre aux chamallows, est bien meilleure au goût, et est beaucoup plus facile à travailler !
