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Ingrédients :
- 3 oeufs
- 125g sucre
- 125g farine
- 60g beurre
Th : 180°C - th6
Cuisson 10-15min
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
- Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Incorporer la farine et le beurre fondu
- Battre les blancs en neige
- Incorporer la moitié des blancs au mélange précédent vivement pour homogénéiser le mélange
- Incorporer délicatement le reste des blancs
- Enfourner dans un moule ou sur une plaque à patisserie en fonction du type de gateau désiré. 10-15 min à 180°C