pour la recette :
* 150g farine + 1/2 sachet de levure chimique
* 150g sucre
* 50g de beurre
* 10cl de crème
* 1 ananas (frais ou en boite)
* 3 oeufs
* 1 bouchon de rhum
Dans le four chaud à 180°C, mettre le beurre en petits morceaux et 50g de sucre dans le
moule, pour le faire caramélisé pendant 5 min.
Une fois le beurre pris, disposer l'ananas dans ce même moule, ré-enfourner 10min
Faire la préparation du gateau, en mélangeant farine+ levure +sucre (+ 1 sachet de vanillé si vous en avez)
Ajouter les 3 jaunes d'oeufs, le rhum, le jus de l'ananas, et la crème
Battre les blancs en neige, les incorporer au précédent mélange.
Mettre la préparation sur l'ananas pré-caramélisé.
Enfourner pendant 30 minutes environ.
à la sortie du four vous pouvez ou non, l'imbiber d'un sirop à base de jus d'anans et de rhum.
