Quiche sans pâte

Ma recette fétiche... allez comme je suis de bonne humeur je vous partage la recette !

50cl lait
3 Oeufs
100g farine
150g comté rapé
200g lardons 
sel, poivre

Battre les oeufs, ajouter la moitié du lait.
Incorporer la farine doucement pour éviter les grumeaux, délayer la fin du lait.
Saler, poivrer.
Faire revenir les lardons à la poële, et rapé le comté ou le gruyère.
Incorporer au mélange les lardons et le fromage rapé.

Faire cuire 30-40min au four 210°C (th7)

Servir avec une salade, chaude ou froide.

Froide elle se coupe bien et se tient bien pour les apéritifs....